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一步一步学做煎饼果子

2012-07-04 15:40:29 人点击
导读:舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。

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煎饼果子

舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。

接过来咬一口,绿豆面爽滑,果子脆香,还有酱的浓郁和芝麻的诱人,这一天的好心情已经从早点开始了。

原料:

绿豆、面粉、辣酱、甜酱、生菜,葱花,鸡蛋。

做法:

1.绿豆一把,打碎成细绿豆粉。

2.面粉+绿豆粉(约3:1)加适量水,搅匀成流动性面糊。

3.辣酱和甜酱加少许水和匀,另准备生菜,葱花,鸡蛋一个。

4.平底锅底用薄油擦一遍,小火加热,倒入适量面糊。

5.转锅使其摊开成圆形,待表面基本凝固,打入鸡蛋。

6.将鸡蛋划散,并撒入葱花,待底面熟后,翻面。

7.刷上酱料,铺上生菜、油条

文章来源:千客网 编辑:倪儿
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