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多让孩子吃些深色蔬菜

2015-03-31 22:28:47 人点击
导读:众所周知,多吃新鲜蔬菜水果有利于孩子身体健康。最近一项新研究发现,深色蔬菜尤其对孩子的骨骼发育有益。美国辛辛那提儿童医院研究人员对325名3.8~7.8岁的学龄前儿童进行

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众所周知,多吃新鲜蔬菜水果有利于孩子身体健康。最近一项新研究发现,深色蔬菜尤其对孩子的骨骼发育有益。

美国辛辛那提儿童医院研究人员对325名3.8~7.8岁的学龄前儿童进行了为期4年的追踪调查,记录他们在日常生活中的食物种类与热量、钙质摄取情况、身高、体重、活动力与看电视的时间。

结果显示,多吃深绿色与深黄色的蔬菜,最能帮孩子减少体内脂肪、增加骨密度。研究人员分析认为,可能是这些蔬菜里高含量的碱化矿物质(比如钾离子)可以帮助骨骼发育。研究人员并不建议吃太多精致的肉食,主要是其中的钠离子过高,脂肪含量也过高,虽然可增加骨密度,却也增加了脂肪。

研究人员建议多给孩子吃以下促进骨骼生长的食物:花椰菜、菠菜、胡萝卜、甜薯、西红柿,以及全麦面包、禽类(非油炸)、花生、种子类食物。

文章来源:中华美食 编辑:qianke.cc

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